Есть ещё книга Гольштейн Е. Г., Юдин Д. Б. "Задачи линейного программирования транспортного типа" – не знаю, правда, насколько она полнее книги Триуса.
Довольно интересной мне показалась следующая книга: Бирман И.Я. "Транспортная задача линейного программирования" – но там скорее не теория, а пример практических расчётов для экономики СССР в области транспорта (сфоткал оглавление, в сети этой книги, мне кажется, нет):
https://78.media.tumblr.com/7ae35a8f049 ... 1_1280.jpgНо все эти книги очень старые, о современном состоянии дел лучше, наверное, узнавать из англоязычной литературы.