Операции деления на вектор не существует, нельзя сказать, что 

.
Но, допустим, полужирные буковки обозначают скаляры. Вы в первом переходе

заменили ту функцию, что была, на такую, которая из-за деления на нуль в точке 

 не определена. А как раз в выбранной (она может быть произвольно малой) окрестности 

 менять ничего нельзя.
Приём можно описать и так: интеграл по всему пространству 

 можно заменить на интеграл по произвольно малой окрестности 

 точки 

. Поэтому если в этой окрестности 

, а вне её обе функции определены, но не совпадают (скажем, одна константа, другая нет), то

Возвращаясь к формуле Лейбница, у меня тоже сомнения ее применимости в данном случае, т.к. у нас при разложении в ряд получаются не производные функции, а ЗНАЧЕНИЯ этих производных в определенные моменты времени.
Вы выбрали некоторый момент 

, разложили функцию 

 в ряд в окрестности 

, в результат входит 

. Это «значение», число. Но то, что каждому такому 

 соответствует число 

, и означает, что задана функция 

.