Тогда просто Google Docs
как shared буфер обмена.
То, что преподавателю придется каждый раз копировать текст -- кажется лишним действием.
В том числе, как вариант, на своём серваке чего-нибудь такое поднять.
Оказывается, для той IDE, в которой работаем (Rstudio) есть сервер-версия. Можно запустить на одном компе и с другого через веб-морду заходить в программу. Я уже попробовал. Но она не дает подключить сразу нескольким пользователям (когда заходишь с нового компа, предыдущий отваливается). В платной версии (Rstudio Server Pro) есть возможность одновременной работы нескольких пользователей. Но там как я понял нельзя настроить ограничение прав на изменение проекта и большие требования к компьютерам (например раздел жесткого диска сервера должен быть как-то хитро размечен).
Какая-то морока, в целом. Хочется easy way, и ощущение что он должен быть, но пока не вижу.