Вообще, есть конторы, которые прямо специализируются на анализе воды (например,
эта или
эта, или
эта -- первые в Гугле по соответствующему поиску). Можете поискать среди Химиков на каком-нть Химическом форуме (типа
этого).
Вообще, если Вы знаете (наверняка, в юридических тонкостях Вы разбираетесь лучше меня) какого-либо Химика (по образованию и профессии), то они могут написать подробный отчёт по разбору чуши, написанной на сайте, и подписаться под ним.
P.S. кстати, тут некоторое время назад тусовался один к.х.н. электрохимик (
astepanov). Можете попробовать ему написать.