неустранимый недостаток уравнения Навье-Стокса
Я бы не стал смеяться над этим вопросом, поскольку все это несколько контр-интуитивно. Вот Вы погрузились в океан и Вас плющит именно давление, а не его градиент.
Sicker, это все "недостаток" не УНС, а рассматриваемой краевой задачи: отсутствие свободной границы, абсолютно твердые стенки (была бы хотя бы одна упругая, то там бы в условие входило бы и непосредственно давление, а не градиент, но сама стенка находилась бы в процессе решения.
Впрочем, что касается УНС, то в него давление непосредственно не входит из-за предположения несжимаемости (ср. с аэродинамикой).