Формулы интерполяционных полиномов даны в методичке, но для случая равноотстоящих значений аргумента.
Для неравноотстоящих узлов формулы точно такие же, только с разделёнными разностями вместо конечных. Можете попытаться восстановить эти формулы самостоятельно, используя выражение разделённой разности через конечную, шаг и факториал. Впрочем, совсем не исключено, что в последних двух строчках таблицы попросту опечатки.
нашла по этой формуле, урезав таблицу на два последних значения.
С какой стати урезали-то? По условию вам или должны были задать степени многочленов -- или, скорее всего, требовать интерполирования по
всей таблице.