Ох, нелегкая это работа: подключение TrueType-шрифтов к LaTeX’у…
Есть, впрочем,
мнение, что Calibri сильно похож на TeX’овский Computer Modern Sans Serif.
Если Вы с этим мнением согласны и хотите, чтобы cmss был использован при наборе некоторого блока текста, просто скажите
\sffamily внутри этого блока.
Если Вы хотите использовать cmss для основного набора, но не для формул, скажите
\renewcommand{\rmdefault}{\sfdefault} где-нибудь в преамбуле.
Использовать cmss в формулах тоже можно… Проще всего это достигается подключением пакета
sfmath.