Это называется "псевдосфера". Хотя сгодится и седловидная поверхность, и много чего ещё.
Псевдосфера, которую рисуют в популярных книжках как дудочку - это не псевдосфера. Настоящая псевдосфера вложена в пространство Минковского (псевдоевклидово). А именно, если в пространстве задана метрика

то поверхность

вернее, одна половина этого двухполостного гиперболоида, и будет псевдосферой.
-- 26.11.2015 01:02:46 --В качестве окружности рекомендую сечение при

Хотя сгодится сечение любой плоскостью, проходящей выше начала координат.