Ещё раз - почему нельзя дать камеру в руки бомжу, пусть он её подвигает.
Потому что бомж так подвигать камерой не сможет. Искренне ваш, Кэп.
То, что показано в видео - это так называемый "бэкстейдж", то есть фильм о том, как снимают фильм (еще фотографы так делают - снимают фотографии о том, как проводят съемки и мастерклассы профессиональные фотографы). Что именно снимали на той съемке, про которую этот ролик - непонятно, поэтому вопрос "зачем" не имеет смысла. Видимо, таков замысел режиссера, а заказчик готов этот замысел щедро оплатить. А вот
как снять именно такой замысел - это в ролике видно. Даже просто на примере первого же ролика (где дымящаяся гильза падает к ногам). С рук вы так не снимете. С рук вы, в общем-то, вообще ничего не снимете - разве что фото.