Ну если волшебной палочкой, то честно говоря не знаю что будет.
А вот если охлаждать не слишком быстро, порядка миллиардов градусов в секунду,
то ничего страшного не будет, наоборот, получится именно металлическое стекло - металл в аморфном состоянии.
Раскрошится он если скорость охлаждения будет низкой, менее тысяч градусов в секунду, тогда металл будет успевать образовывать кристаллические домены, но не обязательно целиком единую кристаллическую структуру по всему объёму, вот тогда по границам доменов и может раскрошиться.
Также раскрошится если охлаждение проводить не из расплавленного состояния - уже по другим причинам (механические напряжения).
PS. На самом деле даже тысячи градусов в секунду - ОЧЕНЬ большая скорость охлаждения, для заметных объёмов металла (граммы и более) её получить весьма трудно.
PPS. Металл как раз НЕ изменится (не успеет), останется таким же аморфным как и в расплаве. Только уже холодным. И с немного другими свойствами чем у обычного кристаллического.