это функция, которая назначает вероятность появления события из конечного множества вероятностей
Нет, в случае плотности вероятности "множество вероятностей" отнюдь не конечно, в точности наоборот.
сумма площади (интегрирование) равно единице
А вот это противоречит предыдущему, и правильно делает: по существу это верно.
поэтому мы ее делим на этот коэффициент?
А почему мы, скажем, для нахождения диаметра окружности делим её длину на

? И что это за зверь такой --

? И зачем вообще нужно что-то на что-то делить?...
мне хочется понять как эти коэффициенты влияют на график, почему они держат его в пределах единицы.
Вам не то хочется, что нужно. Вам должно хотеться другое: как влияют на график параметры

и

функции

. Если Вы это поймёте, то, не исключено, поймёте и то, как они влияют на площадь.