Водородно-кислородное пламя разумных размеров оптически тонкое. Так что этой плазмы практически не видно.
Ваши глаза - не лучший спектральный прибор.
Да и вообще водородно-кислородное пламя практически не светит в видимом диапазоне (более того, даже метан-пропан-бутан почти не светят, приходится калильные сетки совать).
А кто это вам сказал? Вы в темноте его зажгите.
Максимум излучения АЧТ с температурой 3000 К ,действительно, лежит в области 1 мкм. Но "хвосты" его достаточно протяжёны и попадают в красную часть спектра видимого излучения.
