Дифференцируемость функции 

 (всё это -- лишь разные способы обозначения одного и того же) в обычном смысле дифференцируемости функции от двух вещественных переменных формально означает, что

Переменные 

 с одной стороны и 

 с другой связаны между собой взаимно однозначно, причём совершенно очевидным образом. Поэтому предыдущее определение эквивалентно тому, что

где константы (вообще говоря, комплексные) 

 взаимно однозначно связаны с константами 

 не менее очевидным образом.
Дифференцируемость именно по 

 (или, говоря на жаргоне, независимость от 

) означает просто-напросто, что в последнем варианте определения константа 

 должна быть равна нулю. Отсюда автоматически и связь между 

 и 

 и прочие условия Коши-Римана.