почему поле напряженности E определяется только скалярное произведение, а в поле магнитной индукции B векторное ?
в чём фундаментальная физическая разница?
Фундаментальная физическая разница в том, что поля у нас два - электрическое и магнитное - а заряды и токи только электрические. То есть, электрическое поле взаимодействует "со своими" зарядами и токами, а магнитное - с "не своими", и ему нужен "перевод на другой язык", туда и обратно - векторное произведение. Если бы мы рассматривали магнитные заряды, то они бы были связаны с магнитным полем через скалярные произведения.
На это можно посмотреть и с другой стороны. Физики исследовали, как взаимодействуют заряды и токи, и то, что получается, называли полями. Одна часть получалась выражающаяся через скалярные произведения, и её назвали электрическим полем, а другая - через векторые, и её назвали магнитным полем.
Думаю, на первое время достаточно.
и еще на счет вот этого дела: Е это истинный вектор, а В это псевдовектор. буду очень признателен если обясните как это понимать.
Пока не мучайтесь над этим. Псевдовектор - это то, что один раз было "переведено с языка скалярных величин" при помощи операции векторного произведения. Обратным "переводом" получается опять истинная величина, скаляр или вектор. Обычно псевдовекторы связаны со всякими вращениями. Например, угловая скорость:
![$\boldsymbol{\omega}=\dfrac{[\mathbf{rv}]}{r^2}$ $\boldsymbol{\omega}=\dfrac{[\mathbf{rv}]}{r^2}$](https://dxdy-02.korotkov.co.uk/f/1/1/5/115495ef63fad6878bfb1819e6023a2482.png)
![$\mathbf{v}=[\boldsymbol{\omega}\mathbf{r}]$ $\mathbf{v}=[\boldsymbol{\omega}\mathbf{r}]$](https://dxdy-04.korotkov.co.uk/f/f/6/9/f69b034f2156b28f4049f32e0ebbb7ea82.png)
Здесь

- истинные векторы, а

- псевдовектор.