Тогда неоходимо проверить непрерывность доопределенной функции
Дык, это так по определению. Потому и говорят - продолжим по непрерывности.
Не всё так просто. Доопределённая функция будет непрерывна по множеству 

, а это не то же самое, что непрерывность, поэтому требуется дополнительные пояснения. (Т.е. в каждой точке предел функции по множеству 

 равен значению функции, но почему точки из 

 ничего не испортят?)
Я бы рассуждал от противного. Пусть в какой-то точке 

 нет непрерывности. Тогда найдётся последовательность точек 

, что 

 гуляют вне какой-то окрестности 

. Точки 

 можно заменить достаточно близкими точками из 

, и получается противоречие с тем, что 

.
Но можно ничего и не доопределять, а непосредственно доказывать равномерную непрерывность от противного (как в теореме Кантора). Если нет равномерной непрерывности, то можно построить две сходящиеся послед-ти 

, что 

. Если 

, то получаем противоречие с непрерывностью, а если 

, то — с существованием конечного предела.