Математика, Физика, Computer Science, Machine Learning, LaTeX, Механика и Техника, Химия, Биология и Медицина, Экономика и Финансовая Математика, Гуманитарные науки
Сколько раз замечаю, когда что нибудь жаришь, слышен равномерный шум журчания кипящего масла из под крышки. Плитка электрическая - все предельно просто, тепло равномерно прямолинейно с постоянной скоростью передается сковороде. Но стоит её снять - как журчание масла резко усиливается, буквально на пару секунд, как будто при резком обрыве подвода тепла, все тепло запасенное в сковородке начинает гораздо быстрее отдаваться маслу, чем когда она стоит на плите. С чем это связано? Думаю, понятно обьяснил :)