Может они таки складываются, только проблема с суммой углов в том же треугольнике в чем то другом?
Может проблема с углами между отрезками на прямой?
Как думаете?
....Если это дело обобщать на прямые, не пересекающиеся в общей точке, то утверждение, что

в смысле мер соответствующих углов уже буквально равносильно утверждению о сумме углов треугольника (и "пятому постулату"). То есть углы между

и

, а также между

и

, нельзя просто сложить, чтобы найти угол между

и

. Я писал именно об этом.
Вы угол между отрезками определяете как угловую меру угла между прямыми, содержащими эти отрезки. То есть строим прямые, находим точку пересечения (если она есть; если она не единственная, её ещё надо выбрать), выбираем лучи с этой вершиной в данных прямых и считаем меру одного из образовавшихся углов. Если отрезки на одной прямой, то всегда будет угловая мера

,

или

в зависимости от сделанных выборов. Это верно и в евклидовой геометрии, и в геометрии Лобачевского, и в сферической, и в геометрии Римана.
Конечно тяжеловато понимать написанное без рисунков (в частности вот это "если она не единственная, её ещё надо выбрать")
Но, по-моему я понял и согласен с такими утверждениями.
То что "утверждение, что

в смысле мер соответствующих углов уже буквально равносильно утверждению о сумме углов треугольника (и "пятому постулату")",
с этим тоже не спорю.
Единственная деталь, которая позволяет уйти от 5-го постулата - это фиксация углов между отрезками на прямой (запрет кривизны прямой.)
Вот что представляет из себя Орицикл Лобачевского (окружность бесконечного радиуса на плоскости) и поведение прямых внутри его.

Все прямые пересекаются с Орициклом под прямым углом. В том числе и прямая проходящая через центр Орицикла.
Это прямая, кроме того делит Орицикл пополам, потому что Лобачевский не отрицал 17-го определения Евклида (О прямой проходящей через центр окружности).
Из этого рисунка можно понять, что если поворачивать прямую проходящую через центр Орицикла, эта прямая не перестанет делить Орицикл пополам.
Отсюда следует, что мы можем взять любую окружность с заранее заданным размером радиуса (т.е. меньше бесконечного) и поместить ее в любую точку плоскости. Прямая проходящая через центр нашей окружности, всегда будет делить эту окружность пополам.

И вот мы подходим к узкому месту у Лобачевского.
Для того чтобы сумма углов в любом треугольнике была меньше 180 градусов, мы должны ввести абсолютный, фиксированный, центр Бесконечного Орицикла на плоскости. Здесь, на мой взгляд, есть логическое противоречие. Как на плоскости найти фиксированный центр бесконечного круга? Его, на мой взгляд, не должно существовать.
Тем более, и Лобачевский, и другие критики Евклида, как до Лобачевского, так и после него, не спорили с 17-м определением Евклида, что прямая, проходящая через центр круга делит его пополам. Заметьте, любая прямая и центр любой окружности. Т.е. нет фиксированных мест на плоскости.
Отсюда, можно заключить, что угол между любыми отрезками на прямой равен нулю. Т.е. при каком угодно удалении отрезков на прямой угол между ними не изменяется (всегда равен нулю градусов). Соответственно, сумма углов в треугольнике любого размера равен 180 градусов., потому что максимальный поворот радиуса круга равен 360 градусов.
Тем самым, мы подтверждаем 5-постулат. Заметьте, подтверждаем, но не используем в определении суммы углов в треугольнике.