Правильный ли это ответ? По моему, полная энергия жидкости при поднятии ее в капилляре не растет, а наоборот, падает, если учитывать поверхностную энергию.
Силы поверхностного натяжения совершают работу, поднимая жидкость, поэтому энергия жидкости должна расти. За счет какой энергии совершается эта работа - вопрос тонкостей смачивания. Вполне возможно, что в конце-концов за счет снижения температуры жидкости.