но ведь можно было просто сказать, что последовательность стремится к какому-то числу и все
Сможете сказать "просто так", имеет ли предел вот такая последовательность, и если да, то какой:
-- 30.01.2020, 21:48 --Попробуем прочитать эту формулу.
Начнём с конца.

можно эквивалентно переписать как

, или как

. Итак, данное неравенство означает, что член последовательности

лежит в интервале

, который называется окрестностью точки

с радиусом

(ещё говорят:

-окрестность точки

). Почему окрестность - должно быть понятно, если вы нарисуете этот интервал на числовой прямой: отступаете от точки

на

влево и на

вправо, вот и получаете окрестность. Если

малое, то все точки окрестности лежат рядом с

.
Теперь читаем формулу с начала: для любого радиуса окрестности

, найдётся номер

, начиная с которого (

- это значит для

- то есть для всех номеров

, начиная с номера

) выполнено это самое неравенство - то есть члены последовательности лежат в

-окрестности точки

.
Переформулируем: какую бы окрестность точки

мы ни взяли, в ней лежат все члены последовательности, начиная с некоторого номера. Именно это и означает, что последовательность "стремится" к

.