Ну, во-первых, к чему организму «неправильные» изомеры аскорбиновой кислоты? Куда они там пойдут? Во-вторых, совершенно не очевидно, что комплекс аскорбиновой кислоты с чем-нибудь чем-то лучше, чем чистая. Если он достаточно стойкий, может оказаться, что входящая в него аскорбиновая кислота просто не сможет быть использована.
Это пока что общие соображения без налёта биохимии в предположении, что (а) и (б) могут быть верны, т. е. даже если они корректно описаны и верны, это не обязательно что-то значит. Но вообще (а) выглядит странно, т. к., во-первых, стереоизомеров а. к. четыре штуки. Хотя, конечно, у неё ещё будет тьма «просто» изомеров с формулой
, сколь угодно далёких от единственного используемого организмом по свойствам. Во-вторых, не очевидно, зачем организмам (всем, использующимся как природный источник), синтезирующим один стереоизомер а. к., нужны обязательно всегда три остальных. Биологические реакции устроены так, что нельзя взять и получить все четыре просто так.
Было бы неплохо узнать также, откуда дровишки. Может статься, что источник настолько далёк от науки, что проще завернуть всё, что там написано, в пользу других источников.
А теперь придут специалисты и скорректируют меня.
30.10.2016, 14:49 
