их ускоряют в виде ядер только или вместе с электронами в виде атомов?
Атомы трудно разгонять, они нейтральны.
различных видов могут образовать в начале?
Да.
могут ли одновременно образоваться при столкновение ядер свинца несколько различных частиц?
Конечно.
Правильно ли я понимаю, что атом излучает фотоны
Это точно.
Попробуйте задавать короткие вопросы, так их будет легче читать.