И как определить изоспин ядра по входящим нуклонам?
Никак. Один и тот же набор нуклонов может соответствовать разному изоспину. Например,

может соответствовать и изоспину 0 (синглетное состояние), и изоспину 1 (триплетное состояние). Правда, который из них дейтерий, я не помню :-) Какие-то тяжёлые ядра бывают в метастабильных состояниях с разным изоспином.