Просто гравитация имеет двоякую интерпретацию — и как поле, и как геометрия пространства-времени.
Из вашего тезиса следует , что гравитон это как двуликий янус - в одной интерпретации он есть, а в другой его нет.
Во-первых, не "интерпретации", а "теории", а во-вторых, с чего вы взяли, что это плохо?
И вообще:
У физики есть важное свойство, хорошо известное тем, кто её знает, и практически неизвестное тем, кто её не знает, или знакомится на популярном уровне.
Физика не открывает Единственную Правду о природе. Она описывает природу какими-то теориями и моделями. И часто получается, что одно и то же явление можно описать многими разными теориями и моделями, и при этом все они будут правильными. Иногда это связано с разной детальностью описания: например, газ можно описывать макроскопически, как струи, плотность, давление и т. д., а можно - на уровне летающих и сталкивающихся молекул. Но иногда причины другие, не буду вдаваться. Главное - что несколько разных взглядов с точки зрения разных теорий - это нормально для физики, повседневная ситуация.
Так вот, теория Эйнштейна (успешная, а не "пытался") использует представление об искривлении пространства-времени. Квантовая теория поля использует представление о частицах-переносчиках. На самом деле, эти представления не конфликтуют между собой, а взаимно дополняют друг друга.