Почему пар изо рта не видно в помещении с температурой 20°C (отн. вл. 50%)?
Вероятно потому, что выдыхаемый воздух сразу смешивается с более сухим (хоть и более холодным) воздухом в помещении и микрокапли конденсата, едва образовавшись (может и вообще не образуются) - сразу же испаряются. Здесь время их жизни исчисляется долями секунды.