Как правило, диэлектрическую проницаемость меряют в слабых переменных полях (как и магнитную – для ферромагнетиков).
Для веществ с доменами проницаемость уменьшается с ростом поля. Эта нелинейность особенно существенна для поведения вблизи точек фазовых переходов.
При приближении к точке Кюри электрическая поляризация снижается, так что для хранения энергии надо ограничиться низкими температурами.
О зависимости электрической прочности титаната бария от температуры на английском есть, например, здесь:
http://www.iasj.net/iasj?func=fulltext&aId=26238