Если проблема именно в разбиении, то можно попробовать
Код:
\caption{Абзац1 \newline Абзац2 \newline Абзац3}
А что должен делать пакет parskip?
В теле документа фрагмент «Абзац1 \parsep=1.15pt Абзац2 \parsep=1.15pt Абзац3» внешне не отличается от «Абзац1 Абзац2 Абзац3».