Цитата:
Переменная отношения находится в третьей нормальной форме тогда и только тогда, когда она находится во второй нормальной форме и отсутствуют транзитивные функциональные зависимости неключевых атрибутов от ключевых.
Вообще не понятно, что такое "стоимость". Если это объем умноженный на цену, то стоимость вообще хранить не надо, ее можно рассчитывать при выборке. А так, насколько я понимаю, она образует транзитивную функциональную зависимость неключевых атрибутов от ключевых, то нарушает процитированное условие третье нормальной формы и находиться только во второй.
Если упразднить поле "стоимость", то таблица будет в третьей нормальной форме.