Задача распадается на две подзадачи, причём вторую без дополнительных данных не решить (нужны либо стандартное отклонение для тяжести страхового случая, или, что то же, дисперсия, либо основания считать, что распределение "тяжести" однопараметрическое, например, экспоненциальное).
Первая - это проверка гипотезы о том, что параметр биномиального распределения равен p=0.01, зная, что в 1000 испытаний 15 "успехов". Проверять можно непосредственным расчётом для биномиального распределения, аппроксимировав нормальным или пуассоновским (лучше вторым, при такой вероятности нормальное распределение не сильно хорошо) или
Прямой расчёт даёт вероятность получить 15 или более "успехов" 8.2%, что, по обычно принимаемым границам (в 5% или в 1%) не даёт оснований отвергать гипотезу о том, что вероятность "успеха" в 0.01 выбрана правильно. Однако на практике иногда берут ещё границу в 10% (примерная трактовка - "уровень значимости 1%"="доказано", "уровень значимости 5%"="доказали, но есть сомнения", "уровень значимости 10%"="не доказали, но есть основания проверить дополнительно").
То есть формально отвергнуть гипотезу не вправе, но запросить у актуария материалы и спросить, как он обосновывал, есть резон.