Мне хватит для этого Демидовича или придётся таки изрядно поработать и прочитывать всего Фихтенгольца?
И то и другое, батенька, - это Вы перегнули. На самом деле все элементарно.
Про производные мне рассказал на пальцах отец, светлая память ему, когда я учился еще в школе. А в первые дни учебы на физтехе нам прочитали одну-две лекции по матану тоже на пальцах, и про производные и про интегралы. Специально для того, чтобы мы могли понимать лекции по физике.
Так что Вам достаточно разобраться с базовыми определениями производной и интеграла, и научиться вычислять их в простейших случаях. А все подробности и теоремы Вам ни к чему. А уж Фихтенгольц, даже двухтомный, Вам точно не нужен. И Демидович ИМХО тоже не обязателен - впрочем пользуйтесь им, если нравится.