Последний раз редактировалось mclaudt 19.04.2011, 05:05, всего редактировалось 3 раз(а).
Известно, что мицелы амфифильных молекул при определенных условиях образуют замкнутые билипидные слои - липосомы. Ориентация получающегося бислоя зависит от полярности/неполярности растворителя. Хочется этот факт как-то прогнать через оператор перестановки полярности всех фаз, чтобы породить все возможные близкие по физике факты и явления. Для этого выведем систему из вырожденного случая, и попытаемся рассмотреть гипотетическую общую схему.
Допустим что у нас есть полярная среда, а в нем - неполярные микрокапли масла. Добавляем в систему амфифильные молекулы. Как я лишь догадываюсь, при определенных сочетаниях энергетической выгодности расположения амфифила на поверхности раздела каплям будет невыгодно сливатся в одну, они будут образовывать бислои, гексагональные фазы и, наконец, подобие липосом - замкнутых оболочек масла со слоем амфифила внутри и снаружи. Эта общая модель, и в пределе при стремлении количества неполярной фазы к нулю она переходит в известное поведение амфифилов, описанное в самом начале. Роль неполярной фазы тут как бы играет отсутствие полярной фазы в областях гидрофобных хвостов.
Теперь изменим полярность всех фаз общей системы. У нас получится неполярная среда с микрочастицами полярной фазы. Добавляем в систему амфифильные молекулы. Как я лишь догадываюсь, при определенных сочетаниях энергетической выгодности расположения амфифила на поверхности раздела каплям будет невыгодно сливатся в одну, они будут образовывать бислои, гексагональные фазы и, наконец, подобие липосом - замкнутых оболочек полярной фазы со слоем амфифила внутри и снаружи. В частности, если в качестве неполярный среды подставить в это утверждение воздух, а в качестве полярной - воду, то получится такое известное явление, как устойчивость мыльных пузырей. Эту устойчивость объясняют эффектом Марангони.
Можно ли тогда утверждать, что и исходная система (и ее предельный безмасляный случай) тоже позволяют объяснить устойчивость липосом эффектом Марангони, а сами липосомы можно интуитивно рассматривать, как аналоги мыльных пузырей, но только с точностью до смены полярностей и со стремлением количества неполярной фазы внутри бислоя к нулю?
Из такой схемы также следует, что при определенных условиях в воздухе микрочастички воды с молекулами амфифилов могут самособраться в мыльный пузырь самостоятельно, это хоть сколько-нибудь отвечает наблюдаемому поведению?
|
