Т.е.
при
Что означает эта запись?
Запись "
при
" означает, что это слагаемое стремится к нулю при
равномерно по всему остальному (в данном случае -- равномерно по всем
). Однако два других выражения в том равенстве при каждом угле существенно различаются, и разность между ними никак не может стремится к нулю при
-- просто потому, что она вообще от
не зависит.
Вспоминается теорема, что если у функции в окрестности точки существуют частные производные по каждой из координат, (непрерывные в этой окрестности), то существует и произоводная по совокупности переменных (по Фреше). Попробую подумать в этом направлении.
В эту сторону даже и не думайте думать -- логика неправильная. Вам понадобилось бы
обратное утверждение: дескать, из дифференцируемости по Фреше следует существование и непрерывность частных производных. Но это утверждение неверно.
Линии уровня
достаточно гладкие.
Да гладкие-то они гладкие, только вот их гладкость "ухудшается" по мере приближения к нулю. Так что ни о чём эта гладкость сама по себе не говорит.