(2) Здесь бы я почитал учебник, но у меня его нет.
Собственно, чего тут читать? Написать уравнение касательной (нормали и пр.) к кривой в точке

. Личный параметр

касательной (нормали и пр.) вместе с параметром кривой

дадут параметрические уравнения поверхности.

. Осталось слазить в справочник/учебник/ентернет за подзабытой первой квадратичной формой. Задачка вроде как тупая совсем...
Добавлено спустя 8 минут 19 секунд:да и с полярной системой координат мы поверхностно знакомы =)
А вот это как-то противоречиво... Возиться с поверхностями, решать задачу в сферической системе координат и не знать про полярную?
И как можно с ней быть "поверхностно" или "глубоко" знакомым?
Чо-то здесь не так...
Начинайте решать. Напишите уравнение, например, касательной к кривой
![$r(u)=[x(u),y(u),z(u)]$ $r(u)=[x(u),y(u),z(u)]$](https://dxdy-04.korotkov.co.uk/f/b/1/f/b1f6fef067442ebe4dd942836e2fb13d82.png)
.
