Погуглил, пока те "комбинированные круговые диаграммы", которые обнаружил, очень похожи на привычные круговые.
Их просто дико много: там прямо покопаться надо. Но вроде были и такие.
Если что, то у меня Excel с добавлениями от ноября 2023 года - может версия тоже влияет на функционал диаграмм.
но именно такой не вижу
Возможно нужна все-таки настройка макросом через VBA или через Visio.
Наверное, можно и онлайн сделать, например, через какой-нибудь
draw.io - я в нем делаю визуализации байесовских сетей и байесовских иерархических моделей, но там в принципе можно нарисовать почти любые диаграммы и схемы и почти любого уровня сложности и детализированности.