DivergenceДобавлю к сказанному уважаемым
warlock66613:
В любой области физики наиболее подходящий уровень рассмотрения зависит от постановленных задач. Вам коллеги так и ответили.
В "ядерной физике", если речь идёт о ядерных реакциях (например, в реакторах) и о взаимодействиях частиц при не слишком больших энергиях, то в конкретных задачах хорошо работает именно картина с нуклонами (протонами и нейтронами); в этой картине нуклоны сильно взаимодействуют через обмен пи-мезонами.
Если же Вы под "ядерной физикой" будете подразумевать то, что называется "физикой частиц высокой энергии", то там да - нуклоны и вообще все адроны считаются состоящими из кварков и глюонов, сильно взаимодействующих через обмен глюонами, - эта картина нужна для объяснения явлений при больших энергиях; (а для низкоэнергетической ядерной физики она оказывается излишней детализацией: типа, многовато нужно атомов для описания атомами опор моста).
В УФН есть хорошая, хотя и совсем старая, научно-популярная статья (автор - серьёзный физик-теоретик), без формул и с картинками. Обратите там внимание на рис.1 - это пояснение того, как описание строения изучаемого объекта зависит от энергии частиц, посредством которых мы этот объект изучаем:
https://ufn.ru/ru/articles/1978/1/d/"Почему нет свободных кварков" (Й. Намбу)
Проблема, пока ещё не решённая и в 21-м веке, - не построена строгая количественная теория конфайнмента кварков; т.е. вопрос "Почему нет свободных кварков" до сих пор не решён с желаемой физиками строгостью. Не решён он потому, что теория кварк-глюонного взаимодействия (квантовая хромодинамика, КХД) математически очень сложна.