А может и даже ранее - с момента, как её достали спасатели.
Да, спасатели его начали после того как вытащили из-подо льда (точное время не указано).
Как минимум с прибытием в больницу её подключили к аппарату искуственного кровообращения (раз потом её отключили от него).
Насколько я понимаю - в 21:50 (т.к. про 21:55 написано "After 5 min on CPB").
[вообще интересная получается смесь относительных и абсолютных отсчетов времени, интересно, почему так]
Как узнали?
Вероятно по внешним признакам. Там рядом были люди.
И даже если так, это не значит что нет дыхания и серцебиения.
Не значит. Поэтому я для нижней оценки взял прибытие спасателей, которые зафиксировали клиническую смерть (и должны уметь её надёжно определять).