Здравствуйте! Подскажите, можно ли в WinEdt набрать
наклонную двойную стрелку типа

?
WinEdt здесь абсолютно непричем. Правильный вопрос: как в LaTeX набрать ....
Одинарные стрелки набираются \nwarrow, \nearrow, \swarrow, \searrow (n=north, s=south, ... )
Пакет comprehensive который как раз знает где и как, говорит: надо загрузить пакет txfonts, или pxfonts, или MnSymbol (есть ещё пакеты) и сделать то же самое с парвой заглавной буквой \Nwarrow, \Nearrow, \Swarrow, \Searrow