3. Какую выбрать?
Стандартное отклонение (квадратичная оценка) оптимально в предположении нормальности распределения. Более высокие степени используют редко, они подчёркивают большие отклонения. Ну, или самостоятельная оценка для моментов высшего порядка. При наличии подозрений на "тяжёлые хвосты" лучше использовать робастные оценки (САО или вообще из неназванных Вами, вроде МАО и т.п.). Но даже для стандартного отклонения "возможны варианты".
Стандартное отклонение (2-я степень) характеризует расброс около среднего, 3-я степень ассимметрию распределения, 4-тая степень - эксцесс.
Тогда если всё резюмировать:
1. Первая степень - ?
2. Вторая степень - разброс около среднего
3. Третья степень - асимметрия распределения
4. Четвертая степень - эксцесс
Вот на моём конкретном примере - как трактовать полученные цифры степенных средних, можете привести примеры формулировок, заключений?