Второй вопрос:
Предполагается несжимаемость, очевидно.
Нет, не предполагается. Интеграл Бернулли записывается в виде
только для несжимаемой жидкости; в общем случае
, где
--- энтальпия единицы массы (
--- внутренняя энергия единицы массы, которую удобно рассматривать как функцию энтропии единицы массы
и удельного объёма
). Поскольку для изэнтропического течения идеальной несжимаемой жидкости
, для неё
можно опустить. Если учесть сжимаемость, то
, и для изэнтропического процесса (
) получаем
. В упомянутой книжке Валуевой и Свиридова написано по-существу то же самое, только вместо энтальпии введена обозначенная прописной буквой
(можно спутать с давлением
, которое является её аргументом) ``функция давления''
, дифференциал которой совпадает с дифференциалом энтальпии, если
.