карбонат аммония что-нибудь даст?
В принципе - вариант, что-бы попробовать.
Конечно, по способности плавить снег он уступает хлориду кальция.
К тому же он очень неустойчив и будет быстро разлагаться и гидролизоваться с выделением газов - аммиака и углекислого газа.
Если углекислый газ будет незаметен, то запах аммиака весьма неприятен, а в больших количествах и не безопасен.
Как Вы понимаете, данных о его кинетике (скорости) разложения у меня нет, поэтому только прямой натурный эксперимент может дать ответ.