Может быть поможет ещё такое пояснение про работу.
Разность потенциалов есть не только между пластинами. Между любыми двумя точками, которые находятся в однородном поле
друг от друга на расстоянии
вдоль поля, разность потенциалов по определению равна
- она зависит от
Поэтому когда речь идёт о разности потенциалов и о работе, надо внимательно смотреть - о какой конкретно паре точек идёт речь, каково расстояние между этими точками (вдоль направления поля).
Между точками на пластинах имеем
и поэтому разность потенциалов равна
- это та самая разность потенциалов
которая дана в задачке. А для точек в пространстве между пластинами, выбранных на расстоянии
малом по сравнению с
разность потенциалов
будет маленькой - меньше, чем
между пластинами.
Если пробный заряд перемещается из точки в точку на это расстояние
то, как Вы правильно говорите, сила поля
совершает работу, равную "заряд умножить на разность потенциалов между точками", то есть работа равна
Чем меньше это расстояние
, тем меньше эта работа
и меньше разность потенциалов
А про покоящийся заряд можно сказать, что он "перемещается" на расстояние
Начальная и конечная точка "перемещения" покоящегося заряда совпадают, так что и работа и разность потенциалов между этими двумя точками (которые слиплись в одну точку) равны нулю. И это вовсе не противоречит тому, что разность потенциалов между пластинами есть не равная нулю заданная величина