доказать, что сумма не зависит от делегатов от класса
На самом деле надо доказывать три вещи:
1) что сумма двух фундаментальных последовательностей фундаментальна (практически очевидно);
2) что любые две такие суммы входят в один класс эквивалентности (ещё проще);
3) что любой элемент класса можно представить в виде такой суммы. Здесь уже надо хоть чуть-чуть, но думать. Впрочем, может быть, без этого утверждения можно и обойтись.
что она согласована с обычной операцией сложения
Это можно считать тривиальным, т.к. представителем рационального числа по определению является стационарная последовательность. А вот что действительно требует доказательства (или, во всяком случае, фиксации) -- это выполнение аксиом сложения.
доказать теорему о пределе суммы...
... Какую именно?
Для случая, когда предел рационален, эта теорема уже есть (поскольку понятие фундаментальности -- более позднее, чем понятие сходимости).
А до пределов вещественных чисел ещё далеко. Сначала нужно определить на классах эквивалентности отношение порядка, а заодно уж и умножение; вообще надо сначала разобраться со всеми аксиомами поля и только потом вводить пределы.
Но после того, как предел определён, никакие дальнейшие теоремы о пределах передоказывать уже не нужно. Надо будет доказать лишь одно -- полноту построенного множества вещественных чисел.