Нужен строгий вывод для площади всей сферы и ее элемента.
Не нужен.
Нужно просто понимать, что изменение азимутального угла на бесконечно малую величину

при постоянном полярном угле

даёт перемещение вдоль меридиана на расстояние

. Если же двигаться в перпендикулярном направлении, т.е. вдоль широты радиуса

, то изменение полярного угла на

приводит, соответственно, к смещению на

. Перемножьте эти два смещения -- и получите элемент площади.
Если же хочется всё-таки поизвращаться, то пожалуйста:

(поскольку

постоянно и, следовательно, угловые переменные параметризуют сферу). Выражайте декартовы координаты точки через сферичесие, дифференцируйте и возитесь с определителем.