Горчак

[Olivka]

Желчный гриб, или горчак, или ложный белый гриб - это такой гриб, который (судя по найденным в Интернете фото) очень похож на белый. Я, если честно, не нахожу никаких визуальных отличий, поэтому, оказавшись в лесу, вряд ли смогу распознать. Вот

Пишут, что содержащиеся в нем токсины приводят к необратимым нарушениям функции печени. Какой именно токсин содержится, и в какой дозировке он опасен - этого я так и не нашел. Но даже тактильный контакт приводит к тому, что яд попадает в кровь.

Совсем же не хочется оставлять белые из-за опасности схватить горчак. Ну вот, один из признаков, что гриб краснеет на срезе. Но мне нужны чисто внешние отличия, чтобы его даже в руки не брать.

Расскажите подробнее, если сталкивались с этим.

[rockclimber]

А перчатки (в том числе резиновые) не спасут отца русской демократии?

[Olivka]

Да, перчатки - это хорошая идея. При этом, конечно, придётся каждый гриб резать и смотреть на цвет.

[amon]

Olivka в сообщении #1051853 писал(а):

Но даже тактильный контакт приводит к тому, что яд попадает в кровь.

И где народ такой бред находит...

[Olivka]

А что, не так? Вот имеется издание для садоводов http://www.udec.ru/gribi/gorchak.php (страничка с рекламой по краям).

Цитата:

В мякоти ложного белого гриба выделяются токсические вещества, которые быстро всасываются в кровь человека при любых, даже тактильных контактах.

Я не очень хорошо разбираюсь в грибах, поэтому обратился на форум.

[мат-ламер]

Гриб легко распознаётся. Достаточно лизнуть срез ножки. Лизнув ядовитый гриб, вы ощущите горечь во рту (которую желательно сплюнуть).

[Red_Herring]

rockclimber в сообщении #1051877 писал(а):

А перчатки (в том числе резиновые) не спасут отца русской демократии?

Не просто перчатки, а из комплекта РБХЗ. А смотреть можно только через поляризованные очки со свинцовыми стеклами, и шапочка из алюминиевой фольги на голове должна быть

[rockclimber]

Red_Herring в сообщении #1052076 писал(а):

rockclimber в сообщении #1051877 писал(а):

А перчатки (в том числе резиновые) не спасут отца русской демократии?

Не просто перчатки, а из комплекта РБХЗ. А смотреть можно только через поляризованные очки со свинцовыми стеклами, и шапочка из алюминиевой фольги на голове должна быть

И ни шагу в лес...
В принципе, есть же иприт, который, попадая на кожу, вызывает не самые безобидные последствия? Почему бы и грибам так не уметь? Другое дело, что мне с трудом верится, что у нас в средней полосе такие растут. А дажее если и растут, там, наверное, этот гриб надо пополам разрезать, выжать из него сок и густо намазаться, чтобы подействовало.

[amon]

Васильков Б.Н. Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части СССР. Желчный гриб. (стр. 46).... "Несъедобен из-за горького вкуса, но не ядовит."

[provincialka]

Знаете, после нескольких ошибок (не приведших к заметному ухудшения здоровья, я его не ела) я научилась распознавать этот гриб на вид, издали. Тут не строгое описание, а какое-то "шестое чувство".
Желчный гриб обычно выглядит более "приглаженным", аккуратным, чем белый или подберезовик. Более симметричным и ровным. (Вот, нет у меня доверия к симметрии и приличности )

[buratino]

Читал в "энциклопедии грибов", что этот гриб использовался на Руси в качестве приправы, вместо острого перца. Сам собирал и ел в заповеднике сырые белые грибы и хватанул этот случайно, да не понял сразу, что за прикол и пожевал некоторое время, горечь держалась очень долго, около 10 часов. К концу прогулки начал отличать его на вид от белых. Цвет шляпки немного другого оттенка.

[Olivka]

Видимо насчет токсичности - это всё-таки миф.