Жидкость, в отличие от твёрдого тела, имеет внутреннее трение. Это приводит к накоплению энергии в виде тепла.
Накачивается внешняя механическая в жидкость! В её тепло! Дальше что? В пределе...
Какое состояние принимает оно? Что с молекулами, атомами? Скорости. Взаимодействия...
Трение в жидкости и тепло, как результат этого трения, возникают только при ее перемешивании, то есть при движении (сдвиге) одних слоев жидкости относительно других или при движения вдоль контактирующей с жидкостью твердой поверхностью.
При раскручивании жидкости в сосуде, эти явления происходят только в начальный период, а затем, постепенно, угловая скорость вращения жидкости уравняется со скоростью вращения стенок цилиндра и вся система будет вращаться как единое целое.