Нет, для абсолютно любого множества.
в том числе и такое: 

Вы, кажется, думаете, что эти игреки не могут быть парами, а они, увы, могут. Написали бы явно: возьмём 

 такое, что 

. Это значит, что никаких пар в 

 нет. Вот для такого 

, как выше писали, и 

, и 

, будут пустыми. Для произвольного же множества верно 

, где 

 — множество всех пар, содержащихся в 

 (с 

 аналогично).
Я и не говорил, что меня кто-то заставил его читать. Просто сам начал читать, ну и соответственно встречать непонятные мне моменты.
Просто обычно с учебников по матлогике не начинают знакомство с множествами, а если вас интересует матлогика, то я почему-то подозреваю, что выше по тексту было объяснение, почему 

 и 

 должны быть определены для всех множеств. И в данном случае ещё везёт, что для множеств, не являющихся ничьими графиками, ещё существует более-менее логичное значение, которое им можно сопоставить.